L'Air du Temps - Restaurant à Beaune

A quelques pas des Célèbres Hospices de Beaune et de la Basilique Notre-Dame, le restaurant L’Air du Temps vous accueille en toute convivialité et saura vous séduire par son authenticité !

Côté salle

Entrez dans l'Air du Temps, pour une pause culinaire au cœur de Beaune, où le terroir et la gastronomie s'entrelacent harmonieusement au fil des saisons. Ici, pas de "chichi", juste une cuisine fraîche et inventive, débordante d'authenticité. Nous sommes fiers de collaborer avec des fournisseurs locaux pour vous offrir le meilleur de la région. Dans notre salle chaleureusement décorée, chaque détail reflète la convivialité et l'art de bien manger.

Côté terrasse

Dès les beaux jours, et jusqu’à l’automne vous profiterez de notre terrasse pour savourer votre repas. En couple, entre amis ou en famille, laissez-vous bercer par l'atmosphère chaleureuse du centre-ville tout en dégustant nos plats de saison. Venez vivre l'expérience, respirer l'air du temps, et savourer la Bourgogne comme jamais auparavant.

Frédérique et Fabrice NOIR

Depuis leur installation à Beaune en 1997, Frédérique et Fabrice Noir se consacrent avec ardeur à la pleine satisfaction de leur clientèle, qu'elle soit locale ou touristique. Entourés d'une équipe qui partage leurs passions et leur envie de partage, ils vous invitent à vivre une expérience culinaire unique à l'Air du Temps.

Les menus

28 €L’accent Bourguignon

Jambon Persillé de Bourgogne, compotée d’oignons au cassis
Mijotée de noix de joue de bœuf à la Bourguignonne
Financier aux baies de cassis

37 €Au fil de l’Air

Fine tarte aux escargots et morilles, crème à l’ail
Filet de daurade royale, ravioles de gambas, sauce tomates-miel-basilic
ou Suprême de volaille fermière en croûte de chorizo, purée de butternut
Compote de pomme de vieux garçon, gâteau à la noisette

47 €Les saveurs du temps

Ballotine de foie gras de canard et fruits secs
St Jacques et Gambas, embeurrée de choux vert, sauce crémée aux huîtres
ou Filet de veau, pousses d’épinard, jus de veau
Ananas, baba au rhum et crème Chiboust

Nos menus sont des poèmes écrits en saveurs,
où chaque vers évoque une saison,
chaque rime, une émotion

La carte

Les entrées

Ballotine de foie gras de canard et fruits secs 21 €
Tarte fine aux escargots et morilles, crème à l’ail18 €
Jambon Persillé, Compotée d’oignons au cassis 12 €
Ravioles aux épinard et ricotta, pesto maison14 €

Les poissons et viandes

Filet de daurade Royale, ravioles de gambas, sauce tomates-miel-basilic 26 €
St Jacques et gambas, embeurrée de choux vert, sauce aux huîtres 28 €
Tartare de bœuf Charolais, frites 20 €
Burger steak Charolais, frites 21 €
Suprême de volaille fermière en croûte de chorizo, purée de butternut 26 €
Filet de veau, pousses d’épinard, jus de veau 28 €
Mijotée de joue de bœuf à la Bourguignonne 20 €

Les fromages & desserts

Assiette de trois fromages 8 €
Faisselle de fromage blanc (sucrée ou salée) 6 €
Crème brûlée aux gousses de vanille 8 €
Financier aux baies de cassis 9 €
Compote de pomme de vieux garçon, gâteau à la noisette 9 €
Glace et sorbet (3 boules) 8 €
Ananas, baba au rhum et crème chiboust 10 €

La cave

Les plus beaux terroirs

Notre carte des vins est le fruit d'une complicité étroite que nous entretenons avec les vignerons bourguignons. Chaque année, nous avons le privilège de déguster les nouveaux millésimes directement dans leurs caves, approfondissant ainsi notre connaissance des spécificités de chaque terroir. Cette quête perpétuelle nous permet d'éveiller nos papilles et de dénicher pour vous les plus belles pépites de Bourgogne, que ce soit de Beaune, Meursault, Santenay, Savigny les Beaune, Chorey les Beaune, et bien d'autres. Nous sommes là pour vous aider à choisir le "joli flacon" qui saura accompagner à merveille votre repas à l'Air du Temps.

Téléchargez notre carte des vins

Carte des vins (pdf)

Chaque bouteille est une promesse d'évasion, un récit intime de la terre de Bourgogne

Réserver une table

"Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi"

Ce formulaire est une demande de réservation et n'est pas une réservation définitive.
Cette demande ne sera définitive qu'après un accord téléphonique ou mail de notre part en fonction de nos disponibilités.

Nom *

Email *

Téléphone

Pays *

Nombre d'adultes *

Nombre d'enfants *

Date *

Heure *

Table:

A l'intérieur

En terrasse

Vous acceptez de communiquer les données personnelles comprises dans le présent formulaire pour un usage exclusif de notre restaurant, dans le cadre du traitement et de la réponse à votre demande.
Vous êtes informé que :
- Ces données ne font l’objet d’aucune communication ou cession à des tiers, autres que les prestataires techniques éventuellement en charge de la gestion du site lairdutemps-beaune.fr, lesquels sont tenus de respecter la confidentialité des informations et de ne les utiliser que pour l’opération bien précise pour laquelle ils doivent intervenir,
- Ces données sont conservées pendant une durée de 3 ans suivant la date de leur collecte,
- Conformément aux dispositions la Loi du 6 janvier 1978 et du Règlement (UE) 2016/679 du 27 avril 2016 sur la protection des données, vous bénéficiez d’un droit d’accès à ces données, ainsi que d’un droit de modification, de rectification,d’effacement et de portabilité de celles-ci,
- Vous pouvez également vous opposer à tout traitement de ces données, ce qui implique cependant que nous ne pourront dans ce cas répondre à votre demande,
- Que vous pouvez exercer ces droits aux coordonnées suivantes : L'air du Temps - 225 rue de Bretennet - 3 avenue de la république - 21200 Beaune - contact@lairdutemps-beaune.fr

* Champs obligatoires

L'air du Temps
3 avenue de la République
21200 Beaune
Tel : +33.(0)3 80 22 41 35
Email : contact@lairdutemps-beaune.fr
Itinéraire Google Maps