Restaurant à Beaune

Les menus

Réserver votre table

Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, frites* 17.50 €

« Burger » Charolais, Fromage des Moines de Cîteaux, frites* 18.50 €

Salade gourmande (Foie gras de canard, magrets fumés, Gésiers confits, tomate et croûtons) 20 €

Salade de St Jacques, copeaux d’échine séchée21 €

Salade printanière aux légumes croquants et copeaux de parmesans 15.00 €

* supplément accompagnement frites 6 €

Véritable Persillé de Bourgogne, compotée d’échalotes au cassis
ou
Œufs en Meurette et ses croûtons aïlés

Dos de saumon rôti, pousses d’épinard
ou
Bourguignon de Joue de Boeuf et Roseval

Assiette de trois fromages de notre région
ou
Panna cotta à l’anis de Flavigny et sa madeleine

24 euros

Parfait au foie gras et écume de Chataîgne
ou
Salade d’haricots verts et chair de tourteau

Queues de gambas rôties, fettuccini, huile de basilic
ou
Epaule d’agneau confite lentement, polenta grillée, tomates confites

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Marmelade de pommes aux zestes d’orange et sablé
ou
Crème brûlée à la vanille Bourbon

31 euros

Foie gras de canard au naturel, Chapelure de pain d’épices
ou
Salade de St Jacques, copeaux d’échine séchée

Médaillon de lotte, risotto aux courgettes
ou
Mignon de veau aux morilles

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Craquant lacté, saveur chocolat
ou
Eclair au praliné-noisette

41 euros