Les menus

Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, servi avec frites* 18.00 €

« Burger » Charolais, Fromage des Moines de Cîteaux, servi avec frites* 19.00 €

Salade César 15.00 €

Salade printanière aux asperges et homard25.00 €

Carpaccio de bœuf de Montagne, servi avec frites*17.00 €

Tataki de thon20.00 €

Véritable Persillé de Bourgogne, compotée d’échalotes au cassis

Mijotée de noix de joue de bœuf à la Bourguignonne

Assiette de trois fromages de notre région
ou
Panna Cotta à l’Anis de Flavigny

24 euros

Carpaccio de tomates, Cécina de Leons
ou
Asperges et saumon fumé, sauce aigrelette

Crevettes Gambas, Orecchiettes crémeuses au Chorizo
ou
Faux filet à la plancha, feuilles d’épinard au beurre noisette

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Yaourt Maison aux fraises
ou
Crème brûlée aux gousses de vanille

31 euros

Foie gras de canard au naturel
ou
Tataki de thon

Lotte rôtie aux asperges
ou
Volaille de Bresse aux petits légumes

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Saveur Chocolat, espuma mascarpone
ou
Tarte à la Rhubarbe et sorbet rhubarbe

41 euros