Les menus
Réserver votre tableSalade de St Jacques 18.00 €
Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, servi avec frites* 18.00 €
« Burger » Charolais, Fromage des Moines de Cîteaux, servi avec frites* 19.00 €
* accompagnement frites - supplément 6 €Véritable Persillé de Bourgogne, compotée d’échalotes au cassis
Mijotée de noix de joue de bœuf à la Bourguignonne
Ananas rôti, glace pain d’épices
Velouté crémeux de homard et gambas
Dos de bar, embeurrée de choux vert et saucisse de Morteau
ou
Epaule d’agneau confite, haricots lingots
Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne
Crème brûlée aux gousses de vanille
Foie gras de canard poché au vin blanc et épices
St Jacques à la plancha, gnocchetti sardi crémeux au chorizo
ou
Faux filet Charolais, escalope de foie gras chaud
Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne
Agrumes, sorbet orange sanguine