Les menus

Jambon Persillé, compotée d’échalotes au cassis

Mijotée de noix de joue de bœuf à la Bourguignonne

Assiette de trois fromages

26 euros

Tataki de thon et asperges

Dos de cabillaud aux pousses d’épinard et fenouil
ou
Entrecôte de veau, fine purée de carotte

Gaufre feuilletée, mousseline au citron vert et fraises

34 euros

Pressé de foie gras de canard et filets de caille confits

Goujonnettes de turbot et raviole de langoustine
ou
Faux filet snacké, pomme Anna

Tarte sablée à la rhubarbe, sorbet rhubarbe

44 euros

Rully - Domaine Briday 34.00 €

Saint-Romain - Domaine A.Gras 41.00 €

Meursault - Domaine Demougeot 71.00 €

Chassagne Montrachet Les Battaudes - Domaine A.Paquet 92.00 €

Pernand Vergelesses - Domaine Rapet 58.00 €

Mercurey Vieilles Vignes - Domaine Raquillet 41.00 €

Chorey Les Beaune - Domaine Tollot Beaut 63.00 €

Santenay Les Charmes Vieilles vignes - Domaine Bachey Legros 68.00 €

Beaune Montagne St Désiré - Domaine JL Joillot 62.00 €

Gevrey Chambertin - Domaine Duband 97 .00 €