Les menus

Salade de St Jacques 18.00 €

Tartare de bœuf Charolais, coupé au couteau, servi avec frites* 18.00 €

« Burger » Charolais, Fromage des Moines de Cîteaux, servi avec frites* 19.00 €

Véritable Persillé de Bourgogne, compotée d’échalotes au cassis

Mijotée de noix de joue de bœuf à la Bourguignonne

Ananas rôti, glace pain d’épices

25 euros

Velouté crémeux de homard et gambas

Dos de bar, embeurrée de choux vert et saucisse de Morteau
ou
Epaule d’agneau confite, haricots lingots

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Crème brûlée aux gousses de vanille

32 euros

Foie gras de canard poché au vin blanc et épices

St Jacques à la plancha, gnocchetti sardi crémeux au chorizo
ou
Faux filet Charolais, escalope de foie gras chaud

Crémeux de Bourgogne à la moutarde à l’ancienne

Agrumes, sorbet orange sanguine

42 euros